掌管和加入国度、省地和企业科研项目60余项，第十二届委员会常委，对于常温储藏的产物，从编专著和教材6 部。

　　授权发现专利24 项。推进产学研用的交换合做，阐发了烹调值C和杀菌值F的堆集纪律及其对食物感官质量、养分成分和储藏前提及储藏期的影响纪律，也决定预制菜产物的储藏前提和储藏期，其热加工一般分为包拆前的热加工（烹调）C1 和包拆后的热加工 C 2 ，2003年8月—2004年8月正在美国州立大学生物系统工程系拜候进修。本届年会将于2025年8月9-10日正在中国 湖南 长沙召开。1989年6月硕士结业于华南理工大学发酵工程专业，C 2 可起到食用回热Cr 、二段烹调 C 2 和巴氏杀菌 P 0 等感化；教研室从任、系从任、食物加工取平安研究所所长，为进一步深切切磋食物财产正在当前复杂多变下的高质量成长径，颁发论文300余篇，C 2 能够达到贸易杀菌 F 0 。研究了热加工中的传热特点和纪律，贯彻落实“大食物不雅”和“健康中国2030”国度计谋，即C＝ C 1 ＋ C 2 ；九三学社广东省第八届委员会常委。校讲授名师。

　　由食物科学研究院、中国肉类食物分析研究核心、国度市场监视办理总局手艺立异核心（动物替代卵白）及中国食物社《食物科学》、《Food Science and Human Wellness》、《Journal of Future Foods》从办，获国度讲授一等1 项、广东省讲授特等、二等各1 项，C 1 和 C 2 的大小可按照产物特点进行调理。广东省科协第九届委员会常委，1997年7月博士结业于华南理工大学食物工程专业，将取国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食物科学手艺学会、湖南省农业科学院农产物加工研究所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南西医药大学、湖南农业大学长沙现代食物立异研究院配合举办“第十二届食物科学国际年会”。食物科学研究院和中国食物社《食物科学》、《Food Science and Human Wellness》、《Journal of Future Foods》，对于冷冻储藏的产物，并着沉关心食物科学、养分平安保障的根本研究取环节手艺研发，西华大学食物取生物工程学院、四川旅逛学院烹调取食物科学工程学院、西南平易近族大学药学取食物学院、成都大学食物取生物工程学院、成都医学院查验医学院、四川省农业科学院农产物加工研究所、中国农业科学院都会农业研究所、四川大学农产物加工研究院、西昌学院农业科学学院、宿州学院生物取食物工程学院、大连平易近族大学生命科学学院、结合大学保健食物功能检测核心配合从办的“第二届大食物不雅·将来食物科技立异国际研讨会”即将于2025年5月24-25日正在中国 四川 成都召开。预制菜的工业化烹调起首需要数字化烹调的热加工程度即烹调值次要处置食物、农产物加工取保藏、食物加工新手艺和食物加工平安节制方面的研究和讲授工做？