针对高风险食物、餐具及操做等进行风险监测取评估，为全程护航供给组织支持。实施全流程监视：紧盯从业人员健康办理、食材进货检验、加工制做规范、餐饮具消毒、食物留样等环节环节，完成食物平安保障使命。对供餐单元开展全面查抄，明白职责分工，从会场设正在雁栖湖使用数学研究院。提前约谈供餐单元，全程跟材运输、供餐等过程，累计开展风险监测136件次、食物快检942件次。

　　监视食物留样3709件次，从泉源排查现患。确保遇无情况能快速响应、高效措置。压实从体义务；确保每一个环节平安可控，签定《严沉勾当食物平安许诺书》，（来历：区市场监视办理）保障专班环绕食物平安风险防控、应急措置规范等内容，勾当期间，大会筹备阶段，勾当期间，市场监管局提前摆设、精准施策，正在市局督导组指点下，为大会成功举办建牢食物平安防地。